封面新闻记者 雷云涵 近日，南京大学校园食堂推出售价999元的帝王蟹，引发广泛关注和讨论。据悉，南京大学仙林校区新开的9家食堂此时正在推出帝王蟹。南京大学大三学生黄告诉封面新闻记者，周六，学生们收到了第九食堂开业的通知，在食堂里看到了帝王蟹、波士顿龙虾等海鲜。不过，食堂工作人员当时表示，这些菜品仅供展示，不会出售。 “那天晚上，我们在社交平台上看到，这个人买了帝王蟹来吃，第二天，食堂就补了一只，卖掉了，然后就没啥新的了。”南京大学仙林校区食堂推出售价999元帝王蟹的消息在网上曝光后，迅速引发热议。有网友认为大学食堂应倡导简洁和热情。 999元一只帝王蟹的价格对于大多数经济尚未独立的大学生来说太高了。这很容易导致学生之间的竞争性消费，与大学倡导的价值观不符。也有网友指出，大学食堂具有公益性特点，其主要目的应该是提供实惠的食物，满足学生的基本生活需求，而不是出售高档食材。南京大学食堂推出帝王蟹，引发网友争议。不过，在接受封面新闻记者采访时发现，不少南京大学的学生表示支持食堂引进帝王蟹。不少学生认为，食堂提供帝王蟹等高端海鲜是服务升级的体现，可以满足学生的多样化需求。f 不同的学生。而且999元的价格比校外的餐馆和市场还要实惠，而且没有加工费，非常不错。为了品尝帝王蟹，同学们自发组织了“斗蟹团”。大家凑钱买了一只帝王蟹，人均消费并不高。学校学生告诉记者，斗蟹的价格也是根据预算来决定的。愿意花点钱的同学，能斗的人就少了，想尝试的同学，能斗的人就多了。大家根据自己的实际情况做出选择。截至发稿，尚未获悉有学员成功入群。一名加入“斗蟹团”的学生告诉封面新闻记者：“我们都没有吃过帝王蟹，查了一下外面的价格，发现学校的价格很合理，而且比较卫生、安全。”有学生表示，即使大家日常饮食以平价菜肴为主，但如果和朋友一起吃帝王蟹，不仅可以品尝到美味，还可以为校园生活增添一份独特的记忆，这是很难得的体验。群里，有学生表示，家长也支持孩子与同学“打螃蟹”，并提供经济支持。受访台大学生认为，大学生已经是成年人，对自己的消费有合理的规划，价值不会受到999元一只帝王蟹的影响，有学生告诉记者，期待帝王蟹重新上架，并已向后勤部门留言。面对外界的争议，11月4日，南大后勤服务集团发布“公开声明”称，近期对第九食堂部分窗口进行了服务升级。餐饮服务模式多样化，更好满足不同需求。南京大学后勤服务集团11月5日晚发布《情况通报》，黄某到第九食堂吃饭，但原稳定处并没有发现帝王蟹。食堂经理告诉他：“是否上架要看学校的通知，我们还没有收到继续供应的通知。”媒体点评 999元帝王蟹窗口调整后，大学食堂的各项服务将如何解决？近日，南京大学某食堂橱窗推出的美食“999元帝王蟹”，引发舆论场热议。支持者认为食堂服务应该“节约、免费，选择多就好”；反对者明确表示“对学生来说有点过于奢侈”，担心这可能会鼓励校园内盲目攀比，造成迪奥的消费。宁离理性轨道。 11月4日，南京大学后勤服务集团发布《声明》回应，称自11月1日起，学校第九食堂一窗口将供应堪察加石蟹（俗称“帝王蟹”）作为食材，并在试用期和促销期间销售。 《申报情况》进一步指出，“为进一步弘扬校园勤奋忠诚之风，深入贯彻‘诚实、朴素、高尚、好学、践行’的校训精神，负责本窗口运营的杠杆对现有菜品供应进行调整，确保菜品切合实际、更加多样化、价格实惠、亲民化。综合学校上述回应和学生在社交平台上的最新分享，相关窗口不再提供菜品供应。” “999元帝王蟹”，只保留“石斑鱼68元/只，梭子蟹50元/只”和其他海鲜。这场讨论结束了，一个更具有普遍意义的问题被提出来：在提供不同的服务和遵循校园餐饮的定位之间，大学食堂如何解决问题并在两者之间找到平衡？从以往学校学生的反馈来看，很多人都赞成吃帝王蟹。例如，该校一名大二学生在接受媒体采访时表示，他和四名同学点了一份帝王蟹等菜肴，惊喜不已，味道也不错。从这一点来说，学校学生更多的是出于“求新”、偶尔“奢侈”的心态。再加上他们通过分担订单的方式来分摊成本，所以人均价格还是在可以接受的范围之内，并没有什么问题。这种“偶尔尝试新鲜事物”的需求，也体现了当代大学生在餐饮上的“个性化体验”。多名学生组成一群人品尝帝王蟹（网上图片）。然而，反对的公众还有更深层次的担忧。一方面，大多数学生尚未实现经济独立，高价餐费会增加家庭经济负担，并导致部分学生因想尝试新事物但无力承担而产生心理落差。 ” 另一方面，他们担心高价食堂食品的出现会模糊“校园消费”的界限，引发攀比文化。这样的担心并无道理。更重要的是，在不少市民眼中，大学食堂具有独特的公益性，他们的首要任务应该是在保证饭菜口味的同时尽可能控制价格，让学生吃得“实惠又好吃”。从这一点来看，“999元王” “螃蟹”确实超出了大众对校园食堂的理解。其实，正如俗话所说：“哪里有需求，哪里就有市场”。如今的高校不再局限于单一供应“大锅饭”。相反，他们在餐饮等服务领域引入更多市场化运作，例如引入连锁品牌、开设特色餐厅等，蔚然成风。这些措施不仅能够满足学生多样化的需求，也为学术交流、来宾参观等校园活动提供了更合适的餐饮场所，是大学服务升级的体现。但为何“999元帝王蟹”仍引起如此争议？归根结底，是因为它出现在“食堂”这个带有“pamp斜福利、团聚”特色的地方。公众对食堂的期望是为广大学生提供买得起的饭菜，而不是成为高端消费的载体。可见，这次活动确实是对大家的一个提醒。他对高校餐饮市场的探索面向：一方面，个性化服务需要认准。在食堂等公益性较强的场景，仍应优先提供实惠、急需的菜肴，确保全体学生吃得起、吃得饱；另一方面，各个学校的服务也应该了解规模。适度的“升级”还可以理解，但“999元”这样的一道菜显然超出了学生的日常消费水平，很容易引发公众对“食堂定位偏差”的质疑。令人高兴的是，南京大学在前述回应中也指出，学校过去一段时间连续推出了一系列保供应、稳物价的措施。其中，1分钱的浪费心、0.4元、0.8元的实惠素菜、1.5元的阳春面、蛋炒饭等，受到老师和学生的认可。凹痕。学校还承诺今后将为师生提供更实惠的饭菜和更优质的服务，进一步强化食堂的服务和教育功能。总而言之，大学食堂不同服务的关键在于平衡公共利益和市场。不仅要用实惠优质的菜品覆盖基本生活的“底线”，更要用丰富多样的选择打开个性化体验的“空间”，在校园的一角实现温暖与包容的最大公约数。 特别声明：以上内容（如有则包括照片或视频）由自媒体平台“网易号”用户上传发布。本平台仅提供信息存储服务。 注：以上内容（包括图片和视频，如有）由网易HAO用户上传并发布，网易HAO是一个社交媒体平台，提供信息仅信息存储服务。