镊子夹起一根琥珀色的糖线，精准地放在了莲藕状“骨架”的外侧。随着手指慢慢转动，一层质地细腻的“肌肉”逐渐形成。在抖音视频中，这种精细的操作可以比作医学解剖学。数百万网友惊呼：“我还以为是外科医生在做手术呢”。镜头拉近，制作者手中的“手术刀”换成了糖艺工具，而“解剖对象”实际上是由气溶胶糖和翻糖制成的哪吒造型。以“解剖级”精度玩糖的创作者是28岁的年轻糖艺人张波，网名“唐白虎”。他以解剖学为创作逻辑，以糖为媒介，在短视频时期引爆了传统糖艺，收获了近200万粉丝，作品最高浏览量达到1.3亿。毫米级的精度，细至血管的细节，使人n 感觉自己像一名医生。 “在制作哪吒的头骨时，眼窝的弧度进行了多次调整。”唐白虎的工作室里，摆放着几本解剖图册，他的工作台更像是一个微型手术室——镊子和手术刀一样的塑形工具整齐地排列着，桌子上还有一个人体骨骼模型。视频中，他先把白糖煮成面团一样的块，勾勒出哪吒头骨的轮廓，然后用极细的糖丝“编织”头骨内的空间，甚至准确地还原了颞骨的隆起。唐伯虎饰演的哪吒最让人印象深刻的就是“肌肉层”的塑造。她把红色软糖擀成薄片，用擀面杖压紧肌肉纤维的纹理，然后按照解剖结构一一粘贴：胸大肌的走向、肱二头肌的肌束，甚至毛细血管的分布都清晰可见。这每块肌肉的大小和厚度都经过精确测量。他还为哪吒安装了一颗用糖线包裹的“心脏”，将“血管”与全身的肌肉网络连接起来。网友惊呼：“这些血管的贴合度就像解剖课模型一样精细！”它是如此的详细，以至于它融入了血液。可以清楚地看到，唐白虎用糖塑造了一个非常逼真的哪吒，还塑造了一个霸气的关羽。其独特的手法被网友调侃为“前世是外科医生”、“女娲传人”……那么这个制糖“高手”挥舞着小刀帮呢？或者也许是一名医学生？紫牛新闻记者从采访中了解到，其实他是一位从业十几年的糖艺师，他的生物解剖学知识都是通过看书、上网自学的。为了让自己的糖画作品看起来更真实，他经常在网上学习解剖学课程来系统学习。他还开发养成了解剖物质的特殊习惯。他会去超市买新鲜的鸡翅、鸡腿、五花肉，根据它们的生理结构进行解剖，观察肌肉的质感和质感。每天这样的“跨界”努力，让他的作品独一无二。唐白虎制作糖艺作品。西安小伙子不远千里来到云南，以炼糖为梦想。唐白虎，28岁，西安人。他的糖艺之旅始于一次偶然的邂逅。当他十四、十五岁的时候，他和家人在一家酒店吃饭，他被桌子上精美的糖艺装饰深深吸引。 “我当时就觉得很神奇，没想到糖还能做出这么精致的东西！”这种好奇心在他心里埋下了一颗种子。通过网上查询，唐白虎发现糖艺不仅仅是民间手艺，他还拥有成熟的专业技能。e市场，让他产生了学习的想法。糖艺人唐白虎的决定一开始遭到了家人的强烈反对，但唐白虎却下定了决心。他偷偷攒钱收学费，生活上精明，趁着暑假，瞒着家人，从西安坐火车去了云南。经过30多个小时的坎坷旅途，他终于找到了心仪已久的糖艺老师，并成为了他的徒弟。 “直到到了云南我才敢给家人打电话，他们只好让我好好学习。”虽然已经过去很多年了，但这件事唐白虎却依然记忆犹新。我在云南的学习时光虽然短暂但很充实。制糖的艺术看似简单，其实需要很高的技巧。核心将糖煮沸并将其成型。 “开始需要三天，独立完成一个简单的形状需要一个月，但要做好它需要一生的学习。”唐白虎说他跟着穆鲁罗去了系统学习了熬糖的温度控制和原料的搅拌，也记住了“中西结合，不拘泥传统”的创作理念。毕业前，他熬了两天一夜临摹老师的招牌作品——云南孔雀。这也是他第一部真正令人满意的作品。唐白虎的作品回到西安后，唐白虎的探索从未停止。他在家里反复钻研技艺，不断尝试新的造型和技法。 16岁起，他开始周游全国，在北京、上海、厦门等城市的酒店、面包店从事与糖有关的艺术工作，逐渐从学徒成长为能够自立门户的糖艺师。 24岁时，他回到家乡西安，成立了自己的糖艺培训工作室。每期培训都会吸引全国各地的爱好者前来学习。多年的训练造就了唐Bohu的专业技术比较精湛，但他总觉得脱离了自己的创作风格。 “做了这么久，我想脱离传​​统的装饰框架，给糖艺更多的表达可能性。”考虑到这一点，他开始尝试将解剖学概念融入到他的创作中。没想到，因为这一创新，他在众多糖艺创作者中脱颖而出。味道与“大白兔奶糖”类似、最高价卖到六位数的唐白虎说，他主要用两种糖：一种是爱新糖（白砂糖的一种），煮沸后透明度高，味道香甜，类似棒棒糖，但不油腻；另一种是爱新糖，煮沸后透明度高，味道香甜，类似棒棒糖，但不油腻。另一种是翻糖，以糖粉为主要原料，添加凝胶片和巧克力。口感接近大白兔奶糖，具有浓郁的奶香。为了使作品的颜色与真实的质感相匹配，他还混合了食用色素他自己。 “鸡翅的肉色是最难调节的，红、黄、白或亮或暗，最后我加了一点蓝色和咖啡来中和，达到温暖的质感。”唐白虎说，常用的原色颜料只有七八种，作品中丰富的中间色是他反复尝试的结果。唐白虎的作品非常细腻，温度的控制也不能马虎。糖的煮沸温度需要精确控制在170°C至185°C之间。糖在这个时期处于最佳状态。给基部浇水时，需趁气温高时迅速进行。手工成型时，需要等到温度降到100℃以下，以防止烫伤，也更容易处理。 “相差一两摄氏度，糖的硬度、透明度就会不同，整个作品的质感就会受到影响。”唐百虎，他使用专业温度计实时监控，确保每一步都准确无误。这些精心打磨的作品虽然可以吃，但更多的人选择收藏。热门动漫和国漫IP角色作品尤其受欢迎，售价高达六奈数。唐白虎笑着说：“刚开始做的时候，都是边吃边做，现在感觉每一件都像自己的孩子一样，非常珍惜，放在展示柜里收藏。”唐白虎自剪热门IP角色大片的视频观看量已达1.3亿。 2022年，唐白虎开始在抖音发布作品。起初他只是在工作中随意分享零食，更新频率也不是很高。 2024年，他减少了线下培训工作，将重心转向制作抖音，很快就爆发了。让他出名的是他的“左撇子”工作作风。一个视频的观看次数高达1.3亿，直接增加了40万粉丝。 “那个视频让我意识到糖的艺术可以赢得更多的人，并且可以通过更多的方式表达。”唐白虎表示，网友的认可给了他很大的动力。此后，他坚持以年轻观众喜爱的动画和中国漫画人物为创作核心，结合解剖特征，形成了独特的风格。粉丝互动也成为他创作的灵感来源。在一部眼镜蛇作品的评论区，有网友留言：“可惜哪吒变身了，没有找你。”这条几十万点赞的评论立刻让她决定创作哪吒的造型。网友惊呼：“这才是莲藕化身该有的样子。”目前，“唐白虎”账号已拥有近200万粉丝，成为短视频平台上传统糖艺的代表账号。唐百虎不仅通过视频展现糖艺之美，还在私信中解答网友疑问，偶尔分享基本功。 “以前我以为糖艺只是酒店菜品的装饰，现在我知道它可以成为一件独立的艺术品，受到这么多人的喜爱。”唐白虎表示，希望未来继续尝试更多新颖的题材，比如加入更多传统文化元素，让糖艺这种古老的做法能够进一步打破年轻人的圈子。扬子晚报/紫牛新闻记者 张冰晶 校对 盛媛媛 特别声明：以上内容（如有则包含多少张照片或视频）由自媒体平台“网易号”用户上传发布。本平台仅提供信息存储服务。 注：以上内容（包括照片和视频）由网易号用户上传发布，网易号为社交媒体平台，仅提供形成存储服务。